陈周平
【姓名】 陈周平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 泸型酒,曲药,纯种曲,浓香型,大曲功能菌,酵母菌,名优酒,发酵力,TH—AADY,产酸能力,菌系,液体培养,酵母,酶系,菌种,菌株,芽殖,泸州老窖,表面褶皱,软泥,形态特征,TH-AADY,功能菌,酿...
【工作单位】 泸州老窖股份有限公司
【曾工作单位】 泸州老窖股份有限公司;
【所在地域】 四川泸洲
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[1]廖建民,任道琼,唐玉明,姚万春,任玉茂,陈周平,樊林.浓香型曲药中酵母菌的初步分类和选育[J]酿酒.2000,(02)
[2]陈周平,阴莉,刘力,梁丹,邹勤.泸型酒中的微量组份剖析技术及应用研究[J]食品工业科技.1999,(S1)
[3]胡晓,张洪渊,陈周平,戴森.脂酶的酯化反应特性及其在酿酒工业中的应用[J]酿酒科技.1997,(05)
[4]戴森,樊林,陈周平,王和平.TH-AADY在泸型酒中生产名优酒的研究[J]酿酒科技.1998,(02)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]陈周平;阴莉;刘力;梁丹;邹勤;.泸型酒中的微量组份剖析技术及应用研究[A].北京食品学会成立二十周年学术论文集.1999-08-31
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