吕建林
【姓名】 吕建林
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 中链甘油三酯,代谢,生理功能,食品工业,不饱和脂肪酸,植物油,抗氧化剂,功能性,大豆油,工业用途,油脂,氧化稳定性,水溶性,运动食品,配料,蛋白质,长链甘油三酯,矿物质,长链脂肪乳剂,粘度,
【工作单位】 科宁上海公司
【曾工作单位】 科宁上海公司;
【所在地域】 上海
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[1]刘小杰,何国庆,陶飞,吕建林.中链甘油三酯及其在食品工业中的应用[J]食品科学.2005,(08)
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