黄才兰
【姓名】 黄才兰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 凝固剂,豆制,石膏,盐卤,焙烘,葡萄糖酸,熟石膏,豆腐,持水性,氯化镁,石膏浆,盐类凝固剂,内酯,生石膏,凝固作用,过熟,抚州,酸类,丙交酯,乳酸,
【工作单位】 江西省抚州地区农业学校
【曾工作单位】 江西省抚州地区农业学校;
【所在地域】 江西
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[1]钟卫民,黄才兰,饶月辉.豆制品凝固剂的使用要点[J]农村实用工程技术.2000,(07)
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