甘泉
【姓名】 甘泉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷却猪肉,微生物去污染,加工,猪胴体,HACCP,去污染,卫生标准,后冲洗,胴体,菌落总数,清洗消毒,工器具,员工,大肠菌群,加工过程,车间,交叉污染,微生物变化,洗手消毒,不同工艺,联合处理,乳酸,...
【工作单位】 江苏雨润食品产业集团有限公司
【曾工作单位】 江苏雨润食品产业集团有限公司;
【所在地域】 江苏南京
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[1]甘泉;.冷鲜牛肉嫩度的影响因素和嫩化技术[J]肉类工业.2012,(10)
[2]李红民;肖华党;甘泉;陈韬;.含CO气调包装对冷却肉肉色的影响[J]肉类工业.2012,(11)
[3]王超凯;陈振林;甘泉;李健;.吊挂猪板油加工工艺[J]农村新技术.2011,(04)
[4]孙光明;樊成艳;甘泉;.产品包装的低碳发展[J]肉类工业.2011,(05)
[5]肖华党;李红民;甘泉;.国内常用猪胴体劈半设备综述[J]肉类工业.2011,(07)
[6]杨珊珊;陈阳楼;甘泉;.生猪屠宰加工过程中微生物的污染及减菌措施[J]肉类工业.2011,(08)
[7]陈阳楼;段献银;甘泉;.开发利用猪皮制作皮肚[J]肉类工业.2011,(08)
[8]李红民;肖华党;甘泉;.屠宰过程中影响猪胴体品质的因素[J]肉类工业.2011,(09)
[9]朱学伸;甘泉;陈阳楼;周光宏;.猪PSE肉的预防和改进措施[J]肉类工业.2012,(04)
[10]朱学伸;甘泉;肖华党;杨珊珊;.乳酸在生鲜牛肉加工中的应用[J]肉类工业.2012,(06)
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