沈志远
【姓名】 沈志远
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 传统食品,传统食品工业化,产业革命,中国传统食品,工业化,市场需求,食品工业,东方食品,中国食品,扬州,华民族,新增长点,科技化,产品定位,食品企业,食物结构,功能性食品,无菌软包装,次要加强,风味化...
【工作单位】 江苏省扬州市亲亲集团
【曾工作单位】 江苏省扬州市亲亲集团;
【所在地域】 扬州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 13 521
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]樊培华,沈志远.论中国传统食品的工业化[J]中国烹饪研究.2000,(01)
更多