荣远德
【姓名】 荣远德
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】
【发表文献关键词】 认证体系,HACCP,风鹅,食品安全,加工过程,蛋白质分解,绿色壁垒,风味产生,危害分析与关键点,脂肪含量,氧化程度,风味,VBN值,食品企业,羰基值,关键控制点,游离氨基酸含量,HACCP体系,亚硝...
【工作单位】 江苏省扬州馋神食品有限公司
【曾工作单位】 江苏省扬州馋神食品有限公司;
【所在地域】 江苏仪征
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[1]徐为民,荣远德,昌胜,沈凤鸣.食品安全质量控制与认证体系[J]江苏农业科学.2004,(04)
[2]徐为民,匡一峰,徐幸莲,周光宏,荣远德,赵学民.风鹅加工过程中蛋白质分解及其对产品风味的影响[J]扬州大学学报.2005,(02)
[3]徐为民,匡一锋,周光宏,徐幸莲,吴海虹,荣远德,赵学民.风鹅加工过程中脂肪氧化作用的研究[J]江苏农业科学.2005,(05)
[4]匡一锋,徐为民,徐幸莲,周光宏,荣远德,昌胜.风鹅加工过程中的危害分析与关键点确定[J]食品工业科技.2005,(08)
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