李勇
【姓名】 李勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生冰淇淋,生产工艺,花生仁,花生,麦芽糊精,海藻酸钠,全脂奶粉,稳定剂,微波烘烤,冰淇淋,食品研究,白砂糖,配方设计,徐州市,单甘酯,膨胀率,微细化,浆料,胶体磨,连续式,
【工作单位】 江苏省徐州市食品研究所
【曾工作单位】 江苏省徐州市食品研究所;
【所在地域】
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[1]刘东江,李家友,李勇.花生冰淇淋生产工艺的研究[J]食品工业.1995,(01)
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