蔡冬
【姓名】 蔡冬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 风味调味料,汤料,方便面,调味料,天然调味料,呈味,方便面汤料,食感,鲜味,酵母抽提物,胡椒,精粉,味精,味道,姜粉,香茹,咖喱,风味物质,风味增强,抽提,
【工作单位】 江苏省无锡中萃食品有限公司
【曾工作单位】 江苏省无锡中萃食品有限公司;
【所在地域】
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[1]宁发子,郭匡平,蔡冬,马青,曾宪经.方便面风味调味料的种类与应用[J]食品科技.1999,(05)
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