徐大好
【姓名】 徐大好
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲜啤酒,保健饮料,首乌,草莓,何首乌,草莓果汁,鲜啤,澄清处理,热水保温,干片,麦汁,食品学,操作要点,发酵工程,浸提工艺,双乙酰含量,发酵控制,原麦汁浓度,湿法粉碎,浸提,胶蛋白,压滤,后发酵,酵母...
【工作单位】 江苏省食品工业学校
【曾工作单位】 江苏省食品工业学校;
【所在地域】
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[1]王传荣,徐大好.草莓鲜啤酒的研制[J]中国酿造.2001,(06)
[2]徐大好,顾为民.何首乌保健饮料的生产工艺[J]江苏食品与发酵.2002,(01)
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