张基荣
【姓名】 张基荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 TH－AADY,大曲浓香,出酒率,糖化酶,沛公,优质大曲,酒生产,浓香型,丢糟,大曲酒,入窖发酵,节粮,名优酒率,白酒协会,酶法,活性干酵母,减曲,增香,白酒生产,酒醅,
【工作单位】 江苏省沛公酒厂
【曾工作单位】 江苏省沛公酒厂;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 0 14
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]张基荣，姜玉芬，胡玉都，王振华，李孟彰.TH－AADY在浓香型沛公优质大曲酒生产中的应用[J]酿酒科技.1994,(03)
更多