沈开惠
【姓名】 沈开惠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 毛虾,加工技术,全毛,稳定剂,植物蛋白,海洋食品,调味品,虾肉,连云港,肉糜,配方,虾皮,原料加工,油脂,富马酸二甲脂,淀粉,保质期,鳌鱼,装斗,速切,
【工作单位】 江苏省连云港海洋食品研究所
【曾工作单位】 江苏省连云港海洋食品研究所;
【所在地域】
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[1]徐东华,沈开惠.毛虾虾丸加工技术[J]中国农村科技.2001,(01)
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