贺尔军
【姓名】 贺尔军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 白酒勾兑,甜味剂,白酒,蛋白糖,甜度,甜味,典型风格,甜蜜素,甜菊糖,风味特征,浓香型白酒,糖精钠,固形物,蔗糖,浓香型大曲酒,风味化学,蒸馏酒,杂味,安全性,麦芽糖醇,严格限制,呈味物质,酱香,酒体...
【工作单位】 江苏省国营双洋酒厂
【曾工作单位】 江苏省国营双洋酒厂;
【所在地域】 江苏洋县
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[1]刘兴照,贺尔军.白酒勾兑过程中甜味剂的选择[J]中国调味品.1992,(11)
[2]刘兴照,贺尔军.白酒勾兑过程中甜味剂的选择[J]食品工业.1992,(06)
[3]刘兴照,贺尔军.白酒勾兑过程中甜味剂的选择[J]食品科学.1993,(07)
[4]刘兴照,贺尔军,黄岷主.白酒勾兑过程中甜味剂的选择[J]酿酒科技.1993,(02)
[5]刘兴照,贺尔军,黄岷主.白酒勾兌过程中甜味剂的选择[J]中国酿造.1993,(02)
[6]刘兴照,贺尔军,黄岷主.白酒勾兑过程中甜味剂的选择[J]食品工业科技.1993,(02)
[7]刘兴照;贺尔军;黄岷主;.甜味剂在白酒勾兑中的应用[J]葡萄栽培与酿酒.1993,(01)
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