卢剑
【姓名】 卢剑
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品分析和检测的研究
【发表文献关键词】 微生物防腐剂,分类,抑菌机制,应用,食品工业,类细菌素,食品防腐剂,天然防腐剂,羊毛硫氨酸,微生物生长,化学防腐剂,货架期延长,纳他霉素,枯草杆菌,食品科学,肉制品,抑菌作用,抑菌物质,延长货架期,丁...
【工作单位】 江苏省产品质量技术监督检测中心
【曾工作单位】 江苏省产品质量技术监督检测中心;
【所在地域】 江苏南京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 1 36 1305
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]卢剑.微生物防腐剂及其在食品工业中的应用[J]食品科学.2005,(08)
更多