李玉超
【姓名】 李玉超
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 青鱼片,保鲜液,复合尼泊金酯,保鲜剂,六偏磷酸盐,持水性,复合磷酸盐,含水率,挥发性盐基氮,复配,结合,初步研究,作用,蛋白质分解,有限公司,保鲜技术,鱼肉,微生物数量,细菌总数,水浸泡,
【工作单位】 江南大学科技园有限公司
【曾工作单位】 江南大学科技园有限公司;
【所在地域】 无锡
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[1]张显久,戴小弟,顾海涛,李玉超,周凤,王正刚,毛忠贵.复合尼泊金酯保鲜青鱼片的初步研究[J]齐鲁渔业.2005,(09)
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