王兴良
【姓名】 王兴良
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葡萄醋,生料,葡萄原酒,双菌种,固态法酿醋,高温季节,固态发酵,醋酸发酵,酿醋,优质高产,固态法,工艺技术,出醋率,品温,酒精发酵,醋酸菌,酿造厂,制醅,济南,葡萄汁,原酒,醋酸,葡萄酒酵母,稻糠,酵...
【工作单位】 济南酿造厂
【曾工作单位】 济南酿造厂;
【所在地域】 济南
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[1]施安辉,王兴良,韩风华.葡萄醋固态发酵工艺技术的研究[J]中国调味品.1994,(04)
[2]施安辉,韩风华,曲品,孙立成,沈岩,王兴良.葡萄醋工艺技术的研究[J]中国酿造.1995,(01)
[3]王兴良,韩风华,闫国,徐希贵.在高温季节怎样才能保证固态法酿醋的优质高产[J]中国酿造.1998,(03)
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