李森
【姓名】 李森
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 调味品的生产及工艺研究
【发表文献关键词】 保健醋,生产,功能,太阳能温室,天然发酵酱,新工艺,比较,发酵周期,氨基酸态氮,产品质量指标,新旧,甜醋,卫生条件,香醋,保温发酵,水分,米醋,温度,制酱,工艺生产,生产周期,传统工艺,晒制,发酵产品...
【工作单位】 吉林省松原市红马调味品厂
【曾工作单位】 吉林省松原市红马调味品厂;
【所在地域】 吉林松原
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[1]李森;.日光温室在天然发酵酱中的应用[J]中国调味品.2006,(06)
[2]李森;王红霞;.松原老(陈)醋的生产及其特点[J]江苏调味副食品.2008,(02)
[3]李森.系列保健醋的功能及生产[J]江苏调味副食品.2004,(04)
[4]李森.天然发酵酱新旧工艺的比较[J]江苏调味副食品.2005,(05)
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