马丽丽
【姓名】 马丽丽
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 风干肠,氧化,关键控制点,质量关键,点控,加工新工艺,新工艺,肉馅,老抽酱油,调料,熟制,红葡萄酒,曲酒,精肉,背膘,原料肉,切丁机,货架期,猪肠衣,保质期,
【工作单位】 吉林省长春老昌食品有限公司
【曾工作单位】 吉林省长春老昌食品有限公司;
【所在地域】 长春
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[1]张凤宽,于雷,马丽丽,李颖.风干肠加工新工艺与质量关键点控制[J]肉类研究.2001,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]张凤宽;于雷;马丽丽;李世忠;.风干肠的生产与质量控制[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
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