王维坚
【姓名】 王维坚
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鸡鲜骨,鸡骨泥,南瓜,罐藏工艺,冰淇淋,即食面,调查及分析,企业现状,骨泥,工艺设计,荞麦,灵芝,食品企业,吉林省,罐装,速溶茶,干燥工艺,储藏,辐射,工业化生产,生产工艺,果蔬,玉米淀粉黄浆水,食品...
【工作单位】 吉林粮食高等专科学校
【曾工作单位】 吉林粮食高等专科学校;
【所在地域】 吉林长春
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[1]朱珠,王维坚.异麦芽低聚糖生产蛋糕的研究[J]食品工业.2003,(03)
[2]王维坚,马中苏,孟凡刚,潘治利,石晶.发芽糙米浸泡工艺的研究[J]吉林粮食高等专科学校学报.2003,(04)
[3]闫琦涛,王维坚,韩克文,温红珊.玉米淀粉黄浆水PSB法资源化开发的应用前景[J]吉林粮食高等专科学校学报.2000,(04)
[4]朱珠,王惠民,杜德伟,王维坚.食品工程专业一体化教学模式的探索[J]吉林粮食高等专科学校学报.2001,(02)
[5]王维坚,郭立泉,丁怀宇,杨柳.新型中老年保健饮品——速溶灵芝保健茶的加工工艺[J]吉林粮食高等专科学校学报.1999,(01)
[6]李秋玉,王维坚,杨柳.如何减轻果蔬储藏中侵染性病害[J]吉林粮食高等专科学校学报.1999,(04)
[7]苗影志,田青,王维坚,朱宝艳.山珍小米速食粥的加工工艺[J]粮食与油脂.1994,(03)
[8]王维坚,田青,卢志宏,郭丽泉,刘析,朱冬梅.工业化生产罐装骨泥的研究[J]吉林粮食高等专科学校学报.1996,(04)
[9]王淑珍,朱珠,李景军,王维坚,张凤清,张海悦.长春市食品工业现状调查及分析[J]吉林粮食高等专科学校学报.1996,(04)
[10]朱珠,张凤清,李景军,王维坚,张海悦.吉林省食品企业现状调查及分析[J]吉林粮食高等专科学校学报.1997,(04)
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