刘逢春
【姓名】 刘逢春
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 煎炸豆油,护色及保脆,杀菌及包装,羰基值,马齿苋,煎炸食品,煎炸,软罐头,变化规律,马齿觅,杀菌条件,保脆,煎炸油,食品中,护色,涨袋,大豆油,基值,碳基,护色液,叶绿,面制品,劣变,油脂,真空封口,...
【工作单位】 吉林粮食高等专科学校
【曾工作单位】 吉林粮食高等专科学校;
【所在地域】
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[1]钱丽燕,温红珊,刘逢春.煎炸豆油及其食品中羰基值变化规律的研究[J]吉林粮食高等专科学校学报.2000,(01)
[2]朱珠,刘逢春.马齿苋软罐头工艺研制[J]吉林粮食高等专科学校学报.1999,(02)
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