李静
【姓名】 李静
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米糠,稳定化技术,面包,稳定化米糠,添加试验,大豆蛋白粉,压脱,谷朊粉,酶稳定化,添加量,面包改良剂,新鲜米,强化型,评分,感官质量,吉林,醒发,食品原料,试验因素,粮食,
【工作单位】 吉林粮食高等专科学校
【曾工作单位】 吉林粮食高等专科学校;
【所在地域】 吉林长春
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[1]郭立泉,王文鹤,李静.稳定化米糠在面包中的添加试验研究[J]吉林粮食高等专科学校学报.2004,(03)
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