王斌
【姓名】 王斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 纳豆菌,抗菌蛋白,保健食,食品防腐,功能保健食品,白假丝酵母,大豆,纳豆激酶,乳酸钠,防腐效果,山梨酸钾,日本,Bacillu,消毒牛奶,保健功能,洋行,维生素,细菌总数,甘氨酸,蒸煮,大豆发酵食品,...
【工作单位】 华南农业大学科技实业发展总公司
【曾工作单位】 华南农业大学科技实业发展总公司;
【所在地域】
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[1]钟青萍,王斌.纳豆菌抗菌蛋白在食品防腐中的应用[J]中国食品添加剂.2003,(03)
[2]钟青萍,石木标,王斌.多功能保健食品—纳豆[J]食品研究与开发.2003,(04)
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