贾文清
【姓名】 贾文清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 嫩化,电刺激,肉类工业,刺激促进,胴体,嫩化技术,Pages,钙理论,冷收缩,Melissa,猪胴体,低电压,calpain,电刺激方法,宰后嫩化,尸僵,嫩化效果,湖南农业大学,肌肉嫩度,牛胴体,
【工作单位】 湖南省谊信创汇农业实业有限公司
【曾工作单位】 湖南省谊信创汇农业实业有限公司;
【所在地域】 长沙
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[1]尹忠平,夏延斌,宋雪辉,贾文清.宰后电刺激与肌肉嫩化研究及其在肉类工业中的应用[J]广州食品工业科技.2004,(04)
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