康进
【姓名】 康进
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 啤酒泡沫,类脂,泡沫稳定性,脂酸,啤酒,泡沫,蛇麻酸,蛋白层,排气,交链,竞争吸附,磷酸胆碱,电导率,吸附层,甘油酯,稳定作用,游离脂肪酸,磷脂混合物,甘油二酸酯,溶菌酶,
【工作单位】 湖南省湘潭市食品科学技术研究所
【曾工作单位】 湖南省湘潭市食品科学技术研究所;
【所在地域】
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[1]康进.防止啤酒泡沫因类脂导致的不稳定[J]食品工业.1994,(06)
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