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谭振初

【姓名】	谭振初
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	红碎茶,幼果,茶幼果,茶黄素,小叶,改进途径,贮存,提取,红茶,品质研究,外源,多酚氧化酶,天然,脱镁叶绿素,棕黑,多酚,酶载体,棕红,茶叶研究,尚红,PPO活性,感官审评,酶制剂,多酚氧化酶活性,脱...
【工作单位】	湖南省农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】	湖南省农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】	长沙

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[1]萧力争;郭则之;谭振初;.湖南黑茶花色品种的发生与发展史略[J]中国茶叶加工.2007,(04)

[2]谭振初.茶幼果多酚氧化酶的提取与贮存研究[J]茶叶通讯.1997,(03)

[3]谭振初;.儿茶素对茶黄素形成的影响[J]茶叶科学简报.1989,(03)

[4]谭振初,毛清黎,贾海云,殷建平,杨耀松.利用外源天然酶提高红碎茶品质研究初报[J]福建茶叶.1990,(02)

[5]谭振初.谈谈中小叶种红茶色泽及其改进途径[J]福建茶叶.1991,(02)

[7]殷建平;贾海云;杨跃松;谭振初;.名茶新型炒制装置研究报告[J]茶叶通讯.1991,(01)