赵湖
【姓名】 赵湖
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;林业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 湘泉酒,常温活性干酵母,转排,度夏,糖化酶,窖泥,活性干酵母,耐高温活性干酵母,出酒率,微生物群系,酒醅,丁酸菌液,窖泥培养,己酸菌液,大曲,前期培养,质量影响,窖池,积糖,己酸乙酯,微生物,老窖泥,...
【工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司
【曾工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]王明洋;邹斐;余冰;王京辉;赵湖;靳喜庆;.白酒泥质窖池建造及养护方法研究进展[J]中国酿造.2025,(08)
[2]朱明;郑晓卫;殷红;谌松强;赵湖;孙玉婷;范佳硕;丁子元;陈晓园;.白酒生产中快速检测技术的研究进展[J]酿酒科技.2023,(02)
[3]叶力;谌松强;殷红;丁子元;郑晓卫;赵湖;余冰;靳喜庆;.馥郁香型白酒风味与质量关系及其风味来源[J]中国酿造.2023,(06)
[4]吴秋蕾;黎有有;邓丽颖;赵湖;郝立娟;樊林;陈义光;张丽;.酒鬼酒发酵车间空气源细菌系统发育多样性研究[J]酿酒科技.2019,(11)
[5]杨玉婷;黎有有;吴秋蕾;樊林;刘荷;赵湖;贺建武;刘祝祥;陈义光;.酒鬼酒窖池酒醅芽孢杆菌的系统发育分析和胞外酶学特征[J]酿酒科技.2018,(10)
[6]肖建青;樊林;赵湖;余冰;易旻;程金莲;李洪军;钟小娟;陈义光;.硇洲岛牡蛎相关细菌抗菌筛选及系统发育分析[J]微生物学杂志.2015,(02)
[7]张鹤鹑;樊林;袁志忠;余斌;赵湖;张成;黎有有;陈功锡;.酒鬼酒生态功能保护区典型样地植物群落特征[J]中南林业科技大学学报.2015,(04)
[8]张鹤鹑;樊林;张成;余斌;袁志忠;赵湖;肖健青;陈功锡;.酒鬼酒生态功能保护区植物多样性调查研究[J]湖南林业科技.2014,(01)
[9]赵湖;.小曲多粮糖化工艺对酒鬼酒的影响[J]酿酒科技.2010,(03)
[10]赵湖,莫孝廉,武显兵.大曲前期培养对湘泉酒酒质的影响[J]酿酒科技.2005,(07)
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