张振南
【姓名】 张振南
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 窖泥,湘泉酒,丁酸菌液,窖泥培养,己酸菌液,老窖泥,功能菌,优质窖泥,己酸菌,微生物群系,芽孢杆菌,己酸,丁酸,菌液,培养液,海藻酸钠,培养基,人工培养,人工老窖泥,有效成分,
【工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司
【曾工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]赵湖,李湘洪,张振南.湘泉窖泥的初步研究和运用[J]酿酒科技.2002,(05)
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