伍显兵
【姓名】 伍显兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酯化液,己酸,酯化,乙酯,窖水,四大酯,菌液,乳酸乙酯,效果对比,曲酒,丁酸,浓香型,曲酒生产,酯化酶,酯化效果,乙酸乙酯,酒鬼酒,酯化反应,乳酸乙酯含量,培养期,
【工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司
【曾工作单位】 湖南省酒鬼股份有限公司;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]伍显兵,卓忠惠,张庆国,莫孝廉.黄水、滴窖水、己酸菌液酯化效果对比试验[J]酿酒.2004,(01)
[2]周瑛;莫孝廉;伍显兵;向斌;.对酒鬼酒中吡嗪类化合物的形成机制与香气特征的认识[J]酿酒科技.2005,(12)
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