张捷
【姓名】 张捷
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 焦糖色素,制取方法,酶,最终产品率,最终产品结构,社会产品结构,棉实糖,非氨法,葡聚糖,消耗系数,新疆制糖业,绝对含磷量,氨法,焦糖色,相对含磷量,磷,甜菜,多糖,蔗糖,投入产出,淀粉,糖类,焦糖化反...
【工作单位】 黑龙江省食品工业学校
【曾工作单位】 黑龙江省食品工业学校;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]刘勇,韩东,张捷.新疆制糖业投入产出分析[J]中国甜菜糖业.2000,(04)
[2]曲文章,张捷,耿立清,高妙真.磷与甜菜产量的形成研究之一 磷素水平对甜菜磷营养的影响[J]中国甜菜糖业.2001,(02)
[3]张捷.多糖对制糖生产的影响[J]中国甜菜糖业.2001,(02)
[4]董爱军,张捷.甜菜中的功能性低聚糖——棉实糖[J]中国甜菜糖业.2001,(03)
[5]张捷,宁引会.焦糖色素的制取方法及质量标准[J]中国甜菜糖业.1996,(04)
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