冯昌友
【姓名】 冯昌友
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆蛋白,酱渣,酱油质量,混合发酵,脱脂蛋白,组织蛋白,分离蛋白,食品工业,培菌,大豆蛋白质,酱醅,营养食品,起泡性,营养面粉,斜面试管,酱油,吸油性,咀嚼感,蛋白质分子,全氮含量,原料利用率,人造,...
【工作单位】 黑龙江省三江食品公司
【曾工作单位】 黑龙江省三江食品公司;
【所在地域】 佳木斯
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[1]高玉荣,王霞,冯昌友.酱渣多菌混合发酵提高酱油质量的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报.2000,(03)
[2]冯昌友,陈建霞.大豆蛋白及其在食品工业中的应用[J]食品与机械.2000,(02)
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