吴平
【姓名】 吴平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 原料奶,五烯,二十二碳六烯酸,超高温灭菌,原料乳,麻酸,UHT奶,芽孢,多烯脂肪酸,乳制品,牛乳,母乳,婴儿,亚油酸,不饱和脂肪酸,脂肪酸,代谢过程,蛋白质稳定性,食中,婴儿食品,生理机能,婴儿配方,...
【工作单位】 黑龙江省乳品工业技术开发中心
【曾工作单位】 黑龙江省乳品工业技术开发中心;
【所在地域】
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[1]吴平，应如冰，林涛，李荫魁.DHA、EPA在乳制品中的应用[J]中国乳品工业.1995,(06)
[2]武若飞,李艳华,吴平,张满芳.UHT奶的质量与原料奶的关系[J]中国乳品工业.1997,(02)
[3]吴平;姚立兵;刘书臣;.羧甲基纤维素钠在乳制品中的应用[J]中国乳品工业.1993,(03)
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