张雪山
【姓名】 张雪山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 模型,糊化,淀粉-脂肪复合物,脂肪复合物,淀粉,糊化动力学,脂肪,加油量,哈尔滨商业大学,食品工程,挤压膨化,Brabender,淀粉糊化,脂肪含量,哈尔滨,黑龙江,水混合体系,物性学,挤压膨化技术,...
【工作单位】 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
【曾工作单位】 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 0 0 1 9 288
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]张雪山;.浅谈牛奶的深加工[J]黑龙江科技信息.2012,(06)
[2]姚鑫淼,马兴胜,张雪山,苏庆辉.淀粉-脂肪复合物模型研究[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2004,(02)
更多