周银贞
【姓名】 周银贞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 豆汁,凝胶性,大豆分离蛋白,影响因素,豆制,豆制品生产,蛋白类物质,大豆,闪蒸罐,排掉,分离蛋白,传统食品,龙江,白豆,资源的浪费,糖类,浸泡液,废液,麦芽味,酸沉,充分利用,凝胶型,液位,杂质,佳木...
【工作单位】 黑龙江惠丰食品有限公司
【曾工作单位】 黑龙江惠丰食品有限公司;
【所在地域】 佳木斯
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[1]陈萍,张丽,周银贞.对大豆分离蛋白凝胶性影响因素的分析[J]现代化农业.2005,(03)
[2]陈萍,周银贞.豆汁麦茶的研制[J]现代化农业.2005,(04)
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