陈萍
【姓名】 陈萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆酸奶,凝胶性,豆汁,大豆分离蛋白,蒜薹,气调贮藏,凝固型,影响因素,发酵剂,搅拌型,功能性食品,生产工艺,豆制,大豆,超高温灭菌法,保温发酵,闪蒸罐,分离蛋白,均质处理,豆制品生产,原料,发酵室,...
【工作单位】 黑龙江惠丰食品有限公司
【曾工作单位】 黑龙江惠丰食品有限公司;
【所在地域】 佳木斯
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[1]陈萍,朱连平.气调贮藏对蒜薹品质的影响[J]现代化农业.2005,(05)
[2]陈萍,张丽,周银贞.对大豆分离蛋白凝胶性影响因素的分析[J]现代化农业.2005,(03)
[3]张丽,陈萍.功能性食品——大豆酸奶生产工艺[J]现代化农业.2005,(03)
[4]陈萍,周银贞.豆汁麦茶的研制[J]现代化农业.2005,(04)
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