董克芝
【姓名】 董克芝
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浓醪发酵,酸性蛋白酶,酒精浓醪发酵,添加量,蛋白酶,酶用量,添加工艺,淀粉出酒率,成熟醪,发酵罐,发酵醪,酵母生长,原工艺,酒精生产,酒母醪,挥发酸,成熟发酵醪,浓醪,发酵周期,酒母,
【工作单位】 黑龙江华润金玉实业有限公司
【曾工作单位】 黑龙江华润金玉实业有限公司;
【所在地域】 黑龙江肇东
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[1]陈世忠,顾乃达,董克芝.在酒精浓醪发酵中降低酸性蛋白酶酶用量的尝试[J]酿酒.2000,(06)
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