孙前聚
【姓名】 孙前聚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄浆水,酯化菌,酯化技术,麸曲,酯化液,酯化,红曲,评者,品酒心理场,TH－AADY,心理场,国家名白酒,浓香大曲酒,香醅,红曲酯化菌,酯化酶,分析结果,酒心,己酸,酒厂,直接蒸馏,酯化作用,微生物,...
【工作单位】 河南省宋河酒厂
【曾工作单位】 河南省宋河酒厂;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/12 6 0 5 34 862
中国期刊全文数据库    共找到12篇
[1]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，季学思，翟公先.大曲中酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒.1995,(03)
[2]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，李学思，翟公先.大曲中酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒.1995,(04)
[3]任鹿海,孙前聚,田以清,姚登峰,孙山河,翟公先,李学思.高活性红曲酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒科技.1995,(04)
[4]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，翟公先，姚登峰，孙山河.TH－AADY和酯化酶在黄浆水中的酯化作用及提高浓香型白酒质量研究[J]酿酒科技.1995,(05)
[5]孙前聚,陈卫东.论品酒心理场[J]酿酒.1997,(03)
[6]陈卫东,孙前聚.论品酒心理场[J]酿酒科技.1997,(03)
[7]顾玉亭;孙前聚;薛西林;.絮凝剂、活性炭结合法处理浓香型低度白酒[J]酿酒.1988,(05)
[8]孙前聚;田以清;关其才;陈卫东;.降乳菌在浓香型白酒生产中应用的探讨[J]酿酒.1991,(02)
[9]孙前聚;任鹿海;田以清;顾玉亭;.黄浆水酯化技术提高浓香型曲酒质量的研究[J]酿酒.1991,(06)
[10]任鹿海;孙前聚;田以清;姚登峰;.使用不同比例的高温曲酿酒试验研究[J]酿酒.1992,(01)
更多