任鹿海
【姓名】 任鹿海
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄水,黄浆水,浓香大曲酒,酸组分,窖池,酯化,浓香白酒,黄浆水酯化,色谱分析,大曲酒,酯化菌,酯化技术,窖池养护,窖泥,高浓,退化原因,麸曲,合理利用,查定,酯化液,红曲,养护,分析探讨,鹿邑县,养护...
【工作单位】 河南省宋河酒厂
【曾工作单位】 河南省宋河酒厂;
【所在地域】 河南
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[1]任鹿海，丁超成，田以清.北方窖池退化原因的查定及窖池养护新技术的研究[J]酿酒.1994,(01)
[2]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，季学思，翟公先.大曲中酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒.1995,(03)
[3]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，李学思，翟公先.大曲中酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒.1995,(04)
[4]任鹿海，丁超成，顾玉亭，田以清.微电子技术在浓香型白酒勾兑调味中的应用研究[J]酿酒科技.1995,(01)
[5]任鹿海,孙前聚,田以清,姚登峰,孙山河,翟公先,李学思.高活性红曲酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用研究[J]酿酒科技.1995,(04)
[6]任鹿海，孙前聚，丁超成，田以清，翟公先，姚登峰，孙山河.TH－AADY和酯化酶在黄浆水中的酯化作用及提高浓香型白酒质量研究[J]酿酒科技.1995,(05)
[7]任鹿海，孙山河，田以清，姚登峰.醇溶技术在浓香型酒生产上的应用试验[J]酿酒科技.1995,(06)
[8]任鹿海,丁超成,姚登峰,孙山河,陈卫东,李学思.浓香型回中加入AADY、糖化酶和酯化酶代替大曲酿酒试验总结报告[J]酿酒科技.1997,(02)
[9]任鹿海,关其才,李学思,王国栋,张付旺,孙志新,栾振杰.浓香型纯小麦中高温曲的生产技术及工艺参数[J]酿酒科技.1997,(05)
[10]任鹿海,田此清,杨学顺,顾玉亭.宋河酒厂添加糖化酶减少大曲的试验[J]酿酒科技.1991,(01)
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