张俊杰
【姓名】 张俊杰
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;物理学;工业通用技术及设备;
【研究方向】 食品加工与质量控制的技术研究工作
【发表文献关键词】 持水力,肉制品,混料试验设计,检测,接收,发酵香肠,鱼糜生产,类石墨薄膜,冷冻鱼糜,物性学,场致电子发射,物性分析,多聚磷酸盐,六偏磷酸盐,质量评定,磷酸盐,酸盐,冻肉,乳酸菌,解冻技术,乳酸菌发酵,...
【工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司
【曾工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司;
【所在地域】 漯河
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