杨艳敏
【姓名】 杨艳敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆蛋白,肉制品,大豆,肉制品加工,重要作用,浓缩蛋白,功能特性,蛋白质,分离蛋白,大豆制品,营养价值,脱脂大豆粉,吸油率,凝胶性,漯河双汇集团,发泡性,吸油性,乳化性,组织蛋白,大豆蛋白质,
【工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司
【曾工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司;
【所在地域】 河南漯河
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[1]张福;杨艳敏;曹新桥;刘贯勇;高稳;孟庆阳;.蛋香肉丸制作工艺[J]肉类工业.2018,(05)
[2]杨艳敏;张福;王继鹏;曹新桥;.火腿肠发展历史与分类[J]肉类工业.2007,(01)
[3]张福,杨艳敏.大豆蛋白在肉制品中的重要作用[J]肉类工业.2005,(01)
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