薛向阳
【姓名】 薛向阳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵香肠,研究现状,发酵剂,腊肠,酸败,预防措施,腌腊制品,天然抗氧化剂,工业化生产,不饱和脂肪酸,干香肠,包装材料,游离基,温度,真空包装,发酵肉制品,加工过程,香辛料,高温高湿环境,自动氧化,灌装...
【工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司
【曾工作单位】 河南省双汇实业集团有限责任公司;
【所在地域】 漯河
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[1]闫国胜;薛向阳;李彦军;.双乙酸钠的特性及其在肉制品中的应用[J]肉类工业.2006,(01)
[2]孟少华;薛向阳;傅琳秋;李延军;.发酵香肠及其产品开发的研究现状[J]肉类工业.2006,(02)
[3]孟少华,肖雪贺,薛向阳,李素娟,李延军.发酵香肠及其产品开发[J]肉类研究.2005,(09)
[4]李彦军,孟少华,李红伟,薛向阳.腌腊制品的酸败与预防措施[J]肉品卫生.2005,(09)
[5]李彦军,罗奎,薛向阳.谈谈贡丸的加工[J]肉类研究.2005,(11)
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