尤文辉
【姓名】 尤文辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葡萄糖酸,肉类工业,内脂,生香肠,熟香肠,pH值,亚硝酸钠,干香肠,发酵剂,酸化,鲜肉,绞碎的肉,色拉米,漯河市,成熟过程,腌制肉,酸剂,肉制品,添加剂,解形,
【工作单位】 河南省双汇实业集团食品研究所
【曾工作单位】 河南省双汇实业集团食品研究所;
【所在地域】 漯河
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[1]尤文辉,巍自强,白炽明.葡萄糖酸内脂在肉类工业中的应用[J]肉类工业.1998,(02)
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