史子玉
【姓名】 史子玉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酿酒,农家,原因及对策,酒基,杂味,香味物质,常规分析,色谱分析,酵母,总含量,氮源,酒糟水,酿酒品质,步查,乳酸,次酒,葡萄糖分解,乙酸乙脂,新料,总酸含量,
【工作单位】 河南省商水县科技信息中心
【曾工作单位】 河南省商水县科技信息中心;
【所在地域】 河南商水
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[1]史子玉.农家酿酒质差的原因及对策[J]农技服务.2001,(08)
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