秦涛
【姓名】 秦涛
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面包生产,HACCP,面包,面团发酵,原辅料,车间,醒发,清洗消毒,关键控制点,面粉,生产面,器具,生产环境卫生,工作服,产酸菌,成品,加工人员,质量检验,温度控制,微生物,
【工作单位】 河南省商丘市农业学校
【曾工作单位】 河南省商丘市农业学校;
【所在地域】 商丘
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[1]张百胜,秦涛,刘玺.面包生产的HACCP研究[J]农牧产品开发.2000,(10)
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