刘德润
【姓名】 刘德润
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱曲,醅菜,初腌,酱腌菜,生产工艺,酱菜,盐量,酸菜,酱园,品温,动强度,盐卤,排气,瓶装,甜适,传统工艺,酱萝卜,顶隙,增加生产量,理化成分,面酱,腌制过程,黄瓜,蔬菜,夜露,工人们,细盐,卤水,曲...
【工作单位】 河南省商丘市大有丰酱园
【曾工作单位】 河南省商丘市大有丰酱园;
【所在地域】
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[1]刘德润,马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述[J]中国酿造.1995,(04)
[2]刘德润，马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述[J]中国调味品.1996,(04)
[3]马勇,刘德润.归德酱曲醅菜生产工艺[J]中国酿造.1992,(06)
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