余伦理
【姓名】 余伦理
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面条品质,磷酸盐,面条,酸盐,钠用量,复合磷酸盐,三聚,面粉,焦磷酸钠,磷酸钠,偏磷酸,添加量,吸水率,面条改良,河南,面汤浊度,米饭添加剂,郑州,手洗法,实验仪器,
【工作单位】 河南省焦作博农乳业公司
【曾工作单位】 河南省焦作博农乳业公司;
【所在地域】 河南焦作
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[1]怀丽华,王显伦,余伦理,司马晓峰.磷酸盐对面条品质影响研究[J]郑州工程学院学报.2003,(04)
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