张学梅
【姓名】 张学梅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 清香型,大曲酒,清香型大曲酒,质量,总酯,基础酒,发醇,豌豆,过夏季,清香型酒,调味酒,乙酸乙酯,乙酸乙醋,蒸料,乳酸乙酯,风格作用,踏子,酒厂,典型性,词味,
【工作单位】 河南社旗酒厂
【曾工作单位】 河南社旗酒厂;
【所在地域】
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[1]张学梅,范登科.提高清香型大曲酒质量的几种方法[J]酿酒科技.1991,(02)
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