杨协立
【姓名】 杨协立
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉制品加工,出品率,新技术,感官评分,发酵香肠,加工工艺,软包装产品,加工工艺及配方,原料肉,麻辣兔腿,烟熏,综合评分,牛肉,正交试验,配方,PSE肉,香辛料,应用,辐照技术,快速腌制,肉制品,火腿肠...
【工作单位】 河南三门峡市双洋商贸有限公司
【曾工作单位】 河南三门峡市双洋商贸有限公司;
【所在地域】 三门峡
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[1]李爱江;刘丽莉;杨协立;.低温灌肠肉制品中复合防腐剂的研究[J]肉类工业.2006,(01)
[2]刘丽莉,夏延斌,杨协立.提高软包装五香牛肉出品率的研究[J]保鲜与加工.2003,(01)
[3]刘丽莉,夏延斌,杨协立.HACCP在火腿肠生产中的应用[J]保鲜与加工.2003,(05)
[4]杨协立,刘丽莉.休闲熏制麻辣兔腿的加工研究[J]肉类工业.2003,(08)
[5]刘丽莉,夏延斌,杨协立.功能保健肉制品的研究与开发[J]肉类工业.2003,(09)
[6]刘丽莉,夏延斌,杨协立.软包装五香驴肉出品率的研究[J]肉类工业.2003,(12)
[7]刘丽莉,夏延斌,杨协立.烤肠加工工艺及配方[J]肉类工业.2003,(06)
[8]刘丽莉,夏延斌,杨协立.发酵西式火腿的研制[J]肉类工业.2004,(01)
[9]刘丽莉,夏延斌,杨协立.Nisin复合防腐剂在低温灌肠肉制品中的应用[J]保鲜与加工.2004,(02)
[10]刘丽莉,杨协立.发酵烤肠发酵条件的研究[J]肉类工业.2005,(05)
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