焦晓霞
【姓名】 焦晓霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Nisin,烤肉,应用,乳酸链球菌素,肉类嫩化,加钙,保质期,营养肠,儿童营养肠,西式火腿,抑菌,高蛋白,滚揉,山梨酸,木瓜蛋白酶,斩拌,骨泥,猪肝,蛋白酶,动物屠宰,酶制剂,辣椒,壳聚糖,新陈,食品...
【工作单位】 河南洛阳春都集团锦华食品公司
【曾工作单位】 河南洛阳春都集团锦华食品公司;
【所在地域】 河南洛阳
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[1]焦晓霞.加钙儿童营养肠的开发[J]肉类工业.2000,(09)
[2]焦晓霞.乳酸链球菌素在烤肉中的应用研究[J]肉类工业.2000,(10)
[3]焦晓霞.试论酶在肉类嫩化中的应用[J]肉类工业.2000,(11)
[4]焦晓霞.乳酸链球菌素在烤肉中的应用研究[J]肉类研究.2000,(02)
[5]焦晓霞.酶在肉类嫩化中的应用[J]肉类研究.2000,(03)
[6]焦晓霞.西式火腿加工的技术要点[J]肉类研究.2000,(04)
[7]焦晓霞.乳酸链球菌素在烤肉中的应用研究[J]肉品卫生.2000,(08)
[8]焦晓霞.西式火腿加工的技术要点[J]肉类工业.2001,(03)
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