王洪生
【姓名】 王洪生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 醋酸菌,产酸速率,乙醇脱氢,产酸浓度,醋酸发酵,菌株,食醋,糖杆菌,酶活性,发酵周期,酶活力,发酵能力,生产中,醋酸杆菌属,酿造厂,乙醇脱氢酶,铁氰,酶活性变化,活力测定,硫酸铁,
【工作单位】 河北省石家庄市珍极酿造厂
【曾工作单位】 河北省石家庄市珍极酿造厂;
【所在地域】
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[1]余素清,韩彩芝,周秉辰,张秀梅,王洪生.食醋生产中醋酸菌的乙醇脱氢酶活性研究[J]中国酿造.1996,(03)
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