朱立清
【姓名】 朱立清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵乳制品,变质,发酵乳,酸乳,微生物学,酸乳饮料,原理研究,保加利亚乳杆菌,乳酸菌,发酵剂,有益乳酸菌,中国乳品工业,嗜热链球菌,Bacillu,劣变,干酪成熟,活菌数,发酵剂菌,酵母,酸奶,
【工作单位】 河北省秦皇岛金海粮油工业有限公司
【曾工作单位】 河北省秦皇岛金海粮油工业有限公司;
【所在地域】
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[1]刘绍军,李汉臣,朱立清,张建才,贾文沦.发酵乳制品变质的微生物学原理研究(综述)[J]河北科技师范学院学报.2004,(01)
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