杨献辉
【姓名】 杨献辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 破损淀粉,蛋白质分布,面团流变学特性,小麦胚乳,测定方法,小麦,相关性,含量测定方法,面粉,测定值,峰面积,峰高,胚乳,α－淀粉,HPLC法,关系数,芽糖,淀粉破损,复相,可提取性,直链淀粉,粉厂,反...
【工作单位】 河北省廊坊面粉厂
【曾工作单位】 河北省廊坊面粉厂;
【所在地域】 河北廊坊
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[1]王晓曦,郭祯祥,郭永生,杨献辉.小麦破损淀粉含量测定方法的比较研究[J]食品科技.2001,(02)
[2]王晓曦,杨献辉,程凤明,王忠诚.小麦胚乳结构中蛋白质分布及其对面团流变学特性影响的研究[J]郑州工程学院学报.2001,(01)
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